Descrizione title COMUNE DI RUOTIProvincia di PotenzaEsperienza del CasaroVivi un’autentica esperienza legata alla tradizione casearia lucana, immerso tra i sapori genuini e l’atmosfera della montagna. L’“Esperienza del Casaro” permette ai partecipanti di assistere e prendere parte alle principali fasi della lavorazione del latte fresco, guidati direttamente dal casaro all’interno del caseificio. Un percorso coinvolgente che accompagna dalla trasformazione della cagliata fino alla produzione dei formaggi, con degustazione finale dei prodotti realizzati. Il pacchetto comprende Esperienza nel caseificio con il casaro Partecipazione attiva alle fasi di lavorazione del latte fresco Trasformazione del latte dalla cagliata alla formazione dei formaggi Degustazione finale dei formaggi prodotti Pranzo presso strutture convenzionate Durata attività: circa 2 ore Programma della giornata 08:30 – Arrivo e accoglienza in Piazza San Vito a Ruoti 09:00 – Arrivo presso il Caseificio Bosco Grande, registrazione e preparazione 09:30 – Inizio attività 13:00 – Rientro Esperienze facoltative Possibilità di arricchire il pacchetto con: Passeggiata nel centro storico di Ruoti con visita al Museo della Tipografia ed Emeroteca Visita alla Villa Romana e alla Tardo Antica di San Giovanni di Ruoti Cena e pernottamento presso strutture convenzionate.